Nilgiri-Tee aus Südindien – Mild & frisch
Nilgiri und Südindien stehen für lebhafte, frische und milde Tees aus dem warmen Süden Indiens. In den hügeligen Hochlagen der Provinzen Karnataka, Kerala und Tamil Nadu entstehen Tees mit feinem, weichem Lemonaroma und einer klaren, eleganten Tasse.
Zwischen 800 und 2000 Metern wachsen in Südindien aromatische Tees, die besonders zur Trockenzeit um den Jahreswechsel ihren feinen, frischen Charakter zeigen.
Die „Blauen Berge“ im warmen Süden
Im Süden Indiens wird Tee im hügeligen Hochland der Provinzen Karnataka, Kerala und Tamil Nadu in Höhenlagen zwischen 800 und 2000 Metern angebaut.
Diesem Tee schreibt man zur Trockenzeit um den Jahreswechsel ein feines, weiches Lemonaroma zu. Die Tasse schmeckt dann lebhaft, frisch und mild. Sie kommt dem Geschmack der Ceylontees aus dem Hochland von Nuwara-Eliya recht nahe.
Frisch, mild, lebhaft und fein zitronig – besonders während der Trockenzeit um den Jahreswechsel.
Hochlandtees mit feinem Lemonaroma
Nilgiri-Tees erinnern in ihrer klaren, frischen Art an gute Hochlandtees aus Ceylon, wirken dabei aber oft etwas weicher und milder. Gerade diese Balance macht sie zu angenehmen Alltagstees mit feinem aromatischem Profil.
Die Tees eignen sich sowohl für den puren Genuss als auch für Teetrinker*innen, die einen nicht zu schweren Schwarztee mit heller, lebendiger Tasse suchen.
Gute Nilgiri-Tees kommen dem Charakter von Ceylontees aus dem Hochland von Nuwara-Eliya nahe: frisch, klar, fein und leicht zitrusartig.
Kleinbäuerliche Struktur statt Großplantagen
Dieses ursprünglich von Dschungel bewachsene, von Elefanten und Tigern bewohnte Gebiet wird im Vergleich zu den Großplantagen in Assam hauptsächlich von Kleinbauern bewirtschaftet.
Dadurch unterscheidet sich die Struktur des Teeanbaus deutlich von den großen Plantagenregionen Nordindiens. Die Region bringt eigenständige Tees hervor, die besonders durch ihre Frische und Milde geschätzt werden.
Nilgiri ist eine schöne Wahl für alle, die Ceylontee mögen, aber einen etwas weicheren, mild-frischen Schwarztee suchen. Besonders zur Trockenzeit zeigen diese Tees ihren besten Charakter.
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