Englische Teekultur – Schwarztee & Tea Time
England ist zwar kein klassisches Teeanbaugebiet, aber wohl eine der bekanntesten Teetrinkernationen Europas. Kaum ein Land hat den Teegenuss so stark mit Ritualen, Alltag und gesellschaftlicher Kultur verbunden wie England.
Kräftige Schwarztees, Milch, Kandis, Scones und Teegebäck: Der englische Teegenuss ist weniger Anbaugebiet als vielmehr eine traditionsreiche Teekultur.
Die Teetrinkernation Europas
Auch wenn der erste Tee im Jahr 1610 durch die Holländer nach Europa kam, ist England wohl „die Teetrinkernation“ Europas, zumindest wenn es um die Menge geht, die in England Jahr für Jahr konsumiert wird.
Objektiv betrachtet ist der Ruf des englischen Tees oft besser als seine Qualität. Dank liebevoller Zu- und Aufbereitung ist der englische Teegenuss nichtsdestotrotz ein Erlebnis der besonderen Art.
Zum klassischen English Five o'clock Tea gehören Teegebäck oder Scones ebenso wie Milch und Kandis. Das Teeritual wird in England mit besonderer Sorgfalt gepflegt.
English Five o'clock Tea
Natürlich gehören zu einem richtigen English Five o'clock Tea Teegebäck oder Scones ebenso wie Milch und Kandis. Die Teezubereitung und das Teeritual werden in England so meisterhaft beherrscht wie selten in einem anderen Land Westeuropas.
Dabei geht es nicht nur um die Teesorte selbst, sondern auch um die Art des Servierens, die Begleitung, die Atmosphäre und den Moment des Innehaltens.
Kräftige Schwarztees, meist mit Milch getrunken, stehen im Mittelpunkt. Dazu kommen Gebäck, Scones, Kandis und ein gepflegtes Ritual rund um die Tasse Tee.
Kräftige Tees für den Alltag
In England werden hauptsächlich kräftige Teesorten konsumiert, meist eher CTC-Tees als orthodox hergestellte Tees. Die hochwertigen Tees, wie man sie in Deutschland und Österreich findet, bilden in England eher die Ausnahme.
Gerade diese kräftigen Tees eignen sich gut für den klassischen Genuss mit Milch. Sie ergeben eine volle, intensive Tasse und passen hervorragend zum Frühstück oder zur traditionellen Teestunde am Nachmittag.
Wer englische Teekultur zu Hause erleben möchte, greift am besten zu einem kräftigen Schwarztee, serviert ihn mit Milch und kombiniert ihn mit Scones, Gebäck oder feinem Teegebäck.
Passende Teetraditionen entdecken
Auch andere Teekulturen haben ihre ganz eigenen Rituale entwickelt – von kräftigen irischen Mischungen bis zur ostfriesischen Teezeremonie mit Kluntje und Sahne.
Welcher Tee passt zu Ihrem Moment?
Ein guter Tag beginnt mit einer Tasse Tee. Oder einer kleinen Pause. Finden Sie in sechs kurzen Fragen den Tee für Ihren persönlichen Genussmoment.
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