Gin Sul
Ein Hamburger Gin aus dem Stadtteil Altona mit portugiesischem Flair, eine norddeutsche Liebeserklärung an die raue Costa Vincentina. Der Gin Sul hat einen ungekünstelten und geradlinigen Charakter, sowohl bei seinen frischen Botanicals (BIO Wacholderbeeren, Koriandersaat, frische Zitronen aus Portugal, Zimt, Piment, Lavendel, Rosmarin und Rosenblüten), als auch bei seiner aromaschonenden und liebevollen Destillation in geringen Batches.
Nase
Im ersten Moment von Wacholder dominiert, einen Moment später zeigen sich auch kräutrige Noten von Rosmarin und Eukalyptus. Eine leichte Süße schwingt mit und stellt ein mildes Trinkerlebnis in Aussicht.
Gaumen
Samtweich und trocken beginnt der Gin am Gaumen, zeigt dann seine leichte Würze und endet in einem lang anhaltenden Abgang. Die Aromen sind hervorragend eingebunden und Gin Sul kann daher auch sehr gut pur genossen werden.
Alkoholgehalt: 43%vol.
Saudade
Saudade kann man eigentlich nicht übersetzen. In der Times wurde Saudade gar in die Top-Ten der „unübersetzbaren Wörter der Welt“ gewählt. Wenn man so will, beschreibt der Ausdruck eine Mischung aus Sehnsucht, Wehmut, einer Art Weltschmerz und nostalgischer Melancholie. Kurzum: etwas Unerreichbares, was zugleich schön und traurig ist – zum Beispiel ein Sonnenuntergang am Atlantik.
Gin Sul wird in die typisch weißen Tonflaschen abgefüllt. Sie werden aus Steinzeug gefertigt, danach glasiert und schließlich mit sieben bedruckt. Der Urahn des Gins, der Genever wurde fast ausschließlich in Tonkrüge abgefüllt. Auch Destillate werden daher häufig zur Reifung in großen Tonkrügen gelagert.
Über Gin Sul
Gin Sul wird in der Altonaer Spirituosen Manufaktur auf einer kupfernen 100L-Edeldestillat-Brennereianlage mit viel Leidenschaft, Geduld und den besten Zutaten destilliert. Dies passiert bewusst sehr langsam und in kleinen Durchgängen, um den Aromen Platz zur Entfaltung zu bieten. Die typisch weiße Tonflasche wird aus Steinzeug gefertigt, danach glasiert und schließlich bedruckt. Sie ist nicht nur ein Blickfang, sondern schützt die zarten Aromen des Gins vor Licht und Temperaturschwankungen.
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