Freimeisterkollektiv Haselnuss/Wacholder
Haselnuss zählt zu den beliebtesten heimischen Spirituosen. Häufig jedoch erinnern diese geschmacklich eher an die flüssige Form des bekannten Nuss-Nougat-Brotaufstrichs. Dafür wollte Freimeisterkollektiv eine „erwachsene“ und vor allem natürliche Alternative schaffen.
Nase
Haselnuss, Nougat, Pinie
Gaumen
Haselnuss, Milchschokolade, geröstete Nuss, Zitrone, Nougat
Abgang
Pinie, Vanille, schwarzer Pfeffer
Alkoholgehalt: 41,5 % vol.
Herstellung
Gerhard Liebl aus dem Bayerischen Wald verwendet für dieses Destillat neben gerösteten Haselnüssen frische Wacholderbeeren. Diese Kombination ergänzt die beiden Aromen nicht nur perfekt, sondern lässt Geschmacksnoten hervortreten, die die einzelnen Zutaten sonst nicht offenbaren. Hier kann man mit Stolz behaupten: Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile.
Gerhard Liebl
Brenner | Bad Kötzting, Bayerischer Wald
Im Bayerischen Wald als Lebensmittelgeschäft von Maria Liebl 1935 gegründet, verwandelten ihr Mann und Sohn das Familiengeschäft in der Nachkriegszeit in einen Wein- und Spirituosenhandel. Um 1970 begann die Familie Liebl, eigene Spirituosen herzustellen. Erste Eigenprodukte waren neben Bärwurzschnaps der regionale Blutwurzlikör.
Heute wird die Brennerei in dritter Generation von Gerhard Liebl betrieben. Als einer der besten Brenner Deutschlands destilliert er neben den traditionellen Spezialitäten des Bayerischen Waldes auch Obstbrände und -liköre sowie Whisky und Gin. Dass diese Produkte begeistern, zeigt die Tatsache, dass Gerhard Liebl 2018 zum dritten Mal den Gesamtsieg bei der Olympiade der Obstbrenner davontrug: Er wurde bei der Destillata mit dem Titel “Edelbrenner des Jahres in Gold” ausgezeichnet.
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