Elijah Craig Toasted Barrel Bourbon
Als Grundlage für Toasted Barrel dient vollständig gereifter Elijah Craig Small Batch Bourbon, der zunächst in neuen, ausgekohlten amerikanischen Eichenfässern reift. Anschließend erhält er ein Finish in eigens angefertigten Fässern aus neuer amerikanischer Weißeiche, die intensiv getoastet und danach kurz ausgekohlt werden. Diese zweite Fassreifung verleiht dem Bourbon zusätzliche Tiefe, süße Eichenaromen und markante Röstaromen.
In der Nase zeigen sich getoastete Eiche, reichhaltiges Karamell, feine Teearomen, Jasmin, Leder, Zedernholz und Zimt. Am Gaumen folgen brauner Zucker, Pfirsich, Gewürze, schwarzer Pfeffer, Milchschokolade und kräftige Röstaromen mit einem dezenten Hauch Rauch. Der Nachklang ist lang, wärmend und würzig mit Schokolade, Zimt, Backgewürzen und anhaltender süßer Eiche.
Vollmundig, süß-würzig und eichenbetont mit Karamell, braunem Zucker, Pfirsich, Milchschokolade, Zimt, Pfeffer und intensiven Röstaromen.
Destillerie
| Destilleriename | Heaven Hill Distillery |
| Gründungsjahr | 1935 |
| Hausstil | klassisch amerikanisch, vollmundig und würzig mit Karamell, Vanille, dunklem Zucker, Eiche und kräftigen Gewürznoten |
| Kapazität | über 440.000 Fässer/Jahr am Bernheim-Standort; zusätzlich zunächst ca. 150.000 Fässer/Jahr in der Heaven Hill Springs Distillery |
| Eigentümer | Heaven Hill Brands / Familie Shapira |
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