Doorly's 14 y.o.Rum
Die älteste Doorly-Abfüllung aus der Core Range wird aus Melasse destilliert und 14 Jahre lang in Eichenfässern gereift. Wie die gesamte Doorly's Brown Rum Series ist der 14 Jahre alte Rum ein ausgezeichneter Blend aus leichten Column-Still-Destillaten und schweren Pot-Still-Destillaten. Für die Reifung dieses außergewöhnlichen Rums wurden sowohl Bourbonfässer als auch Madeirafässer verwendet.
Nase
Eiche und Vanille, ein fruchtiger Beiklang von süßen Trauben
Gaumen
reichhaltig, tropisch-süße Früchte, saftige Äpfel und Toffee
Abgang
Holz, Cassis, Ingwer mit Eiche, Zimt, dunkle Schokolade
Alkoholgehalt: 48 %vol.
Geschichte
Doorly's ist eine Marke der ikonischen Foursquare-Destillerie, die sich auf Barbados befindet. Alle Rums basieren auf fermentierter Melasse und werden vor Ort destilliert, gereift, geblendet und abgefüllt. Richard Seale, der derzeitige Besitzer, ist inzwischen die vierte Generation von Rumhändlern und änderte den Lauf der Familiengeschichte durch seine neuen Entwürfe für die Foursquare-Brennblasen im Jahr 1996. Die Foursquare-Destillerie befindet sich heute auf dem Gelände einer ehemaligen Zuckerfabrik aus dem 17. Jahrhundert. Als Familienunternehmen kann Foursquare ihre Produkte frei verarbeiten und weiterentwickeln, wie sie es für richtig hält, was sie von den meisten karibischen Destillerien unterscheidet, die sich im Besitz großer Spirituosenkonzerne befinden. Doorly's Rums sind Teil des Familienerbes und für das Haus Seale zweifellos ein fester Bestandteil des Portfolios.
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