Redbreast Cask Strength 12-Year-Old
A cask-strength bottling from the Redbreast range by the Midleton Distillery. Crafted from malted and unmalted barley and traditionally triple-distilled, this bottling showcases the full power and depth of the classic Redbreast style. Maturation in bourbon and Oloroso sherry casks provides a complex interplay of fruit, spice, sherry sweetness, and toasted wood.
The nose reveals complex notes of spice, ripe fruit, sherry, toasted wood, vanilla, and a hint of nut. On the palate, this is followed by full, silky pot still spice, dark fruits, honey, caramel, sherry notes, oak, and fine roasted nuances. The finish is long-lasting, complex, and warming with fruit, spices, wood, and elegant sherry depth.
Cask strength, full-bodied and complex with sherry fruit, pot still spice, honey, caramel, toasted wood, vanilla, dark fruit, and a long, warming finish.
Key Facts
| Category | Irish Single Pot Still Whiskey |
| Origin | Ireland / County Cork |
| Distillery / Producer | Midleton Distillery / Redbreast |
| Age | 12 years |
| Alcohol Content | 57.5% ABV |
| Volume | 0.7 l |
| Grain Base | malted and unmalted barley |
| Distillation | triple distilled |
| Cask Type / Maturation | bourbon and Oloroso sherry casks |
| Cask Number | – |
| Single Cask | No |
| Cask Strength | Yes |
| Chill Filtration | non-chill filtered |
| Coloring | no coloring |
| Bottler | Official bottling |
| Limitation | not specified |
Distillery
| Distillery Name | Midleton Distillery |
| Founded | 1975 |
| House Style | fruity, spicy, and full-bodied with the characteristic creaminess of single pot still, sherry depth, and elegant oak |
| Capacity | approx. 64 million LPA/year |
| Owner | Irish Distillers / Pernod Ricard |
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