Freimeisterkollektiv Uhudler Vermouth
Intense aromas of strawberries and blackcurrants define the characteristic taste of Uhudler. The grape varieties used are highly resistant to phylloxera and other diseases. Uhudler is pressed from several varieties of direct producers that have not been grafted or refined. The varieties used are hybrids developed from crosses between the European species Vitis vinifera and the North American Vitis labrusca and Vitis riparia. It is Vitis labrusca that gives the wine its characteristic strawberry flavor. This aroma is also known as "fox tone," which was long considered a derogatory term.
Of sacrificial offerings and buried toads
Uhudler dates back to the time of the great phylloxera infestation beginning in 1860. The aphid reached Austria towards the end of the 19th century. The scenario resembled the script of a horror film. In the second half of the 19th century, the phylloxera imported from America destroyed almost all European vines. Entire wine-growing regions were deprived of their economic basis, winemakers were threatened in their existence, and within a few years, wine production was reduced to a fraction.
The desperation was great and no solution was in sight. Sacrificial offerings and prayers to old gods or toads buried near the spoiled vines proved just as unsuccessful against this invasion as cow urine, powdered tobacco, whale oil, or countless other "miracle cures." Even the famous scientist Louis Pasteur was appointed head of the phylloxera commission by the French Ministry of Agriculture. But he too remained unsuccessful.
After many failed attempts to stop this devastating pandemic, disease-resistant North American vines were imported into Europe (including some that are used today for Uhudler wines) and began to be used for winemaking. At that time, numerous crosses between North American and European grape varieties created hybrid direct producer varieties. However, these breeding results in no way matched the taste established in Europe. It was only the groundbreaking discovery by Jules Émile Planchon to graft the vines of the European Vitis vinifera onto the rootstocks of American vine species that were resistant to phylloxera that was able to save European wine culture.
The popular "Rabiatperle"
After the end of the phylloxera invasion through the grafting of European scions onto resistant American rootstocks, the unpopular direct producer varieties fell into disrepute. To damage the reputation of wines made from North American vines, it was claimed that they contained a high content of methanol and therefore harmed the health of the drinker. Uhudler was referred to as "Rabiatperle" (violent pearl) because this wine was said to make people particularly aggressive. Bans and restrictions on the cultivation and sale of Uhudler were the result – and, as is so often the case, also the reason for the increasing popularity of this wine.
Alcohol content: 22%vol.
Wir akzeptieren Kreditkarte, PayPal, Apple Pay, Google Pay oder Sofort-Überweisung.
Innerhalb von Österreich ist der Versand ab 30 € kostenfrei, darunter verrechnen wir 5 €. Nach Deutschland verrechnen wir 13 € und für Lieferungen in die Schweiz verrechnen wir 17 € pro Paket.
Schönbichler Tea Merchants
What our customers say about our quality
Welcher Tee passt zu Ihrem Moment?
Ein guter Tag beginnt mit einer Tasse Tee. Oder einer kleinen Pause. Finden Sie in sechs kurzen Fragen den Tee für Ihren persönlichen Genussmoment.
THE HANDLING
JOHANN SCHÖNBICHLER
Frequently Asked Questions
Everything you need to know about tea and your order
Here you will find answers regarding our tea assortment, proper preparation, shipping, pickup, and personal consultation. Is your question not listed? We are happy to assist you personally.
Schönbichler Hotline: +43 1 512 18 16
Opening hours:
Monday to Friday: 09:30–18:30
Saturday: 09:30–17:00
Unfortunately, we are closed on Sundays
Address: Wollzeile 4 in the 1st district of Vienna
Can I also pick up my order directly at the store?
Yes, you can place your order online and subsequently collect it from our tea shop at Wollzeile 4, 1010 Vienna. You will receive a notification as soon as your order has been prepared. Collection is, of course, free of shipping charges.
How much are the shipping costs?
Within Austria, shipping costs a flat rate of €5 for orders under €30. For orders of €30 or more, we offer free shipping throughout Austria. Shipping to Germany costs €13, and to Switzerland €17. Shipping costs for other countries will be displayed during the checkout process.
How long will it take for my order to ship?
In-stock orders are generally prepared for shipment within two to four business days and sent via Austrian Post. Should an ordered product be unavailable, we will inform you via email. There is no minimum order value.
Where can I find the Schönbichler tea shop?
You can find us at Wollzeile 4, 1010 Vienna, just a few minutes' walk from Stephansplatz. Our tea shop is open Monday to Friday from 9:30 a.m. to 6:30 p.m. and Saturday from 9:30 a.m. to 5:00 p.m. The shop remains closed on Sundays.
Do you have any further questions? We are happy to assist you.
You can reach us via our contact page. We look forward to assisting you!
6. Wie lange dauert die Lieferung meiner Bestellung?
Wir bemühen uns, Ihre Bestellung so rasch wie möglich zu bearbeiten und sorgfältig für den Versand vorzubereiten. Die voraussichtliche Lieferzeit hängt vom Lieferland, der Produktverfügbarkeit und dem Versanddienstleister ab. Sobald Ihre Bestellung versendet wurde, erhalten Sie eine Versandbestätigung. Weitere Infos unter FAQ & Mein Profil.
7. Wie werden meine Produkte für den Versand verpackt?
Damit Ihre Bestellung möglichst sicher bei Ihnen ankommt, achten wir auf eine sorgfältige und dem jeweiligen Produkt angemessene Verpackung. Besonders empfindliche Artikel, etwa aus Glas oder Keramik, werden für den Transport entsprechend geschützt.
8. Kann ich Produkte von Schönbichler auch verschenken?
Selbstverständlich! Ob ausgewählte Teespezialitäten, feine Delikatessen oder stilvolles Zubehör – bei Schönbichler finden Sie besondere Geschenkideen für viele Anlässe. Entdecken Sie auch unsere Geschenksets und Gutscheine, mit denen Sie Genuss und Wiener Tradition verschenken können.
9. Welche Zahlungsmöglichkeiten stehen mir zur Verfügung?
Wir bieten Ihnen alle üblichen Zahlungsmethoden wie z.B. VISA- oder MASTERCARD-Kreditkarte etc., Sofortüberweisung, Apple Pay, Google Pay & PayPal. Alle verfügbaren Zahlungsmöglichkeiten werden Ihnen während des Bestellvorgangs übersichtlich angezeigt. Wählen Sie einfach die für Sie passende Zahlungsart aus und schließen Sie Ihre Bestellung bequem und sicher ab.
10. Kann ich meine Bestellung nachträglich ändern oder stornieren?
Falls Sie Ihre Bestellung ändern oder stornieren möchten, kontaktieren Sie uns bitte möglichst rasch. Solange Ihre Bestellung noch nicht für den Versand bearbeitet wurde, prüfen wir gerne, ob eine Änderung oder Stornierung noch möglich ist. Weitere Informationen finden Sie hier unter Kontakt & Widderrufsformular.
11. Kann ich bestellte Produkte zurückgeben oder umtauschen?
Sollte ein Produkt nicht Ihren Erwartungen entsprechen, kontaktieren Sie uns gerne. Informationen zu Ihrem gesetzlichen Widerrufsrecht, möglichen Ausnahmen und der Rücksendung finden Sie in unserer Widerrufsbelehrung. Wir unterstützen Sie gerne bei der weiteren Abwicklung. Weitere Informationen finden Sie hier unter Kontakt & Widderrufsformular.
12. Was kann ich tun, wenn ein Produkt beschädigt bei mir ankommt?
Sollte ein Artikel beschädigt bei Ihnen eintreffen, kontaktieren Sie uns bitte und senden Sie uns nach Möglichkeit ein Foto der Beschädigung sowie Ihre Bestellnummer. Wir kümmern uns um Ihr Anliegen und finden gemeinsam eine passende Lösung. Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben selbstverständlich bestehen. Weitere Informationen finden Sie hier unter Kontakt.
13. Wo finde ich die Theehandlung Schönbichler in Wien?
Sie finden uns im Herzen der Wiener Innenstadt, in der Wollzeile 4, 1010 Wien. Seit 1870 steht Schönbichler für eine besondere Tradition des Genusses. Wir freuen uns darauf, Sie persönlich in unserer Theehandlung begrüßen zu dürfen. Route bei Google Maps öffnen.
14. Wie kann ich Schönbichler bei Fragen zu einem Produkt oder meiner Bestellung kontaktieren?
Unser Team hilft Ihnen gerne persönlich weiter – ganz gleich, ob Sie Fragen zu einem Produkt, einer Bestellung oder unserem Sortiment haben.
Sie erreichen uns telefonisch unter +43 1 512 18 16 oder persönlich in unserer Theehandlung in der Wollzeile 4, 1010 Wien, während unserer Öffnungszeiten.
