Freimeisterkollektiv Corn Whisky
In the Mostviertel region, Josef Farthofer operates a distillery and a farm. Since he grows almost all of his ingredients himself, he was able to have his distillery certified organic at an early stage. Naturally, the organic corn for this whisky also comes from his own fields. In his column still, Josef distills a raw spirit, which is then processed into a fine spirit in a copper pot still. The distillate matures for four years in ex-red wine casks. At the Berlin Freimeisterkollektiv, a cask finish in ex-Speckbirne (bacon pear) barrels refines the whisky.
Nose
Green apple, oolong, popcorn
Palate
Plum, baked apple
Finish
Bitter almonds, roasted corn
Production
The corn is ground, mixed with spring water, and heated. After the starch has been saccharified, baker's yeast is added to initiate fermentation. The fermented mash made from 100% organic corn is then first distilled in a column still. The result is a distillate known in whiskey production as low wine. This is distilled a second time in a copper pot still.
Josef stores the high-proof distillate for four years in local oak barrels that previously held red wine. This gives this whiskey a completely different flavor profile than its distant relatives from the United States. To perfect the aromas, the whisky is stored at Freimeisterkollektiv in Berlin in the former Speckbirne barrels.
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Schönbichler Tea Merchants
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Ein guter Tag beginnt mit einer Tasse Tee. Oder einer kleinen Pause. Finden Sie in sechs kurzen Fragen den Tee für Ihren persönlichen Genussmoment.
THE HANDLING
JOHANN SCHÖNBICHLER
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Schönbichler Hotline: +43 1 512 18 16
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Yes, you can place your order online and subsequently collect it from our tea shop at Wollzeile 4, 1010 Vienna. You will receive a notification as soon as your order has been prepared. Collection is, of course, free of shipping charges.
How much are the shipping costs?
Within Austria, shipping costs a flat rate of €5 for orders under €30. For orders of €30 or more, we offer free shipping throughout Austria. Shipping to Germany costs €13, and to Switzerland €17. Shipping costs for other countries will be displayed during the checkout process.
How long will it take for my order to ship?
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Where can I find the Schönbichler tea shop?
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Sie finden uns im Herzen der Wiener Innenstadt, in der Wollzeile 4, 1010 Wien. Seit 1870 steht Schönbichler für eine besondere Tradition des Genusses. Wir freuen uns darauf, Sie persönlich in unserer Theehandlung begrüßen zu dürfen. Route bei Google Maps öffnen.
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