Freimeisterkollektiv Amaro
Amaro is a category of spirits that is not easy to define. Literally, Amaro means “bitter” in Italian, suggesting a close relationship to the German category of “herbal liqueur” or “herbal bitter.” Nevertheless, Southern European amari do not taste like the herbal spirits from north of the Alps, as the herbs used – or as the distiller calls them: “botanicals” – are different.
Nose
Citrus fruits, herbs, fresh peach
Palate
fruity and fresh, wormwood, gentian, cinchona bark
Finish
long-lasting, delicately bitter, cinnamon, citrus fruits
Alcohol content: 28% ABV
Production
Distiller Thomas Neubert and bartender Oliver Ebert chose the recipe for an “Aperitivo Bitter” for their Amaro. In addition to gentian root (Gentiana lutea), the primary bitter aromas used are wormwood (Artemisia absinthium L.) and cinchona bark (Cinchonae cortex). These flavor notes are rounded off by cloves from the clove tree (Syzygium aromaticum) and cinnamon from the Ceylon cinnamon tree (Cinnamomum verum), which delicately resonate in the background of the finish. This aperitif derives its freshness from macerated bitter orange peels and peach juice. This fruitiness, which marries with the bitter aromas to create an extremely harmonious drink, offers the highest level of enjoyment – neat or on ice. This Amaro is also the perfect ingredient for cocktails like the Negroni and can be wonderfully combined with sparkling wine.
Thomas Neubert
Distiller | Boldekow, Western Pomerania
Thomas Neubert is a trained distiller. He worked in the aroma industry before deciding to dedicate himself to the artisanal side of distilling at the small Schloss Zinzow estate distillery. Zinzow in Western Pomerania is a tiny village in the municipality of Boldekow, which has a total of 668 inhabitants.
In the listed distillery, Thomas Neubert produces fruit brandies, spirits, liqueurs, and a gin that was awarded a gold medal at the craft spirits festival Destille Berlin.
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Schönbichler Tea Merchants
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Ein guter Tag beginnt mit einer Tasse Tee. Oder einer kleinen Pause. Finden Sie in sechs kurzen Fragen den Tee für Ihren persönlichen Genussmoment.
THE HANDLING
JOHANN SCHÖNBICHLER
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How much are the shipping costs?
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