{"product_id":"freimeisterkollektiv-gin","title":"Freimeisterkollektiv Gin","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLondon Dry Gin\u003c\/strong\u003e, den \u003cstrong\u003eThomas Neubert\u003c\/strong\u003e in Zusammenarbeit mit \u003cstrong\u003eOliver Ebert\u003c\/strong\u003e speziell für das Freimeisterkollektiv destilliert hat, kombiniert die Aromen von \u003cstrong\u003eOrangenblüten\u003c\/strong\u003e und -\u003cstrong\u003eschalen\u003c\/strong\u003e sowie \u003cstrong\u003eIngwer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBergamotte\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003eKoriander\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKardamom\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLavendelblüten\u003c\/strong\u003e. Neubert hat sich bei seinem Freimeister-Gin bewusst auf zehn perfekt aufeinander abgestimmte Botanicals beschränkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003efrisch, Wacholder, Zitrus, Koriander, Lavendel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWacholder, Veilchenwurzel, Kardamom, Koriander, Zitrusfrüchte\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAbgang\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIngwer\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration-line: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e: 48%vol. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eThomas Neubert stellt den Neutralalkohol auf lediglich circa 45 Prozent ein, sodass keine unerwünschten Harze aus den Botanicals herausgelöst werden. Anschließend erwärmt er das Mazerat etwa zwölf Stunden auf circa 50 Grad Celsius. Durch dieses Digerieren extrahiert er genau die Inhaltsstoffe aus den Botanicals, die zu einem perfekten aromatischen Ergebnis führen.\u003cbr\u003eDas Mazerat, oder korrekter gesagt: das Digerat, wird auf einer 150-Liter-Geistanlage der Firma Carl besonders schonend und einfach destilliert. Die Kolonne mit den Verstärkerböden ist direkt auf dem Helm installiert. Thomas Neubert schaltet beim Destillieren von Gin nur einen Verstärkerboden hinzu, um möglichst alle wertvollen Aromen der Botanicals zu sichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Gin-Destillat hat eine Stärke von 86 Prozent. Wenn beim Destillieren der Alkoholanteil auf 75 Prozent sinkt, trennt Neubert den Mittellauf vom Nachlauf. Anschließend wird das Destillat durch Tiefenfilterschichten (K-100\/K-200) gereinigt. Thomas Neubert verzichtet auf die übliche Kaltfiltration, da hierbei wertvolle Aromastoffe verloren gehen. Dafür nimmt er eine mögliche Trübung (leichter Louche-Effekt) beim Hinzufügen von Eiswürfel oder Tonic gerne in Kauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eThomas Neubert\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eBrenner | Bodekow, Vorpommern\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThomas Neubert ist gelernter Destillateur. Er arbeitete in der Aroma-Industrie, bevor er den Entschluss fasste, sich in der kleinen Gutsbrennerei Schloss Zinzow der handwerklichen Seite des Destillierens zu widmen. Zinzow in Vorpommern ist ein winziger Ort in der Gemeinde Boldekow, die insgesamt 668 Einwohner hat.\u003cbr\u003eIn der denkmalgeschützten Brennerei macht Thomas Neubert Obstbrände, Geiste, Liköre und einen Gin, der beim Craft-Spirits-Festival Destille Berlin mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Freimeisterkollektiv (FMK)","offers":[{"title":"0,5 L","offer_id":54886147031373,"sku":"732133","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,2 L","offer_id":54886147064141,"sku":"742505","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/2822\/0749\/files\/732133-2.jpg?v=1790587745","url":"https:\/\/schoenbichler.at\/products\/freimeisterkollektiv-gin","provider":"Theehandlung Schönbichler","version":"1.0","type":"link"}