Japan Kamairicha
Bio

Artikel-Nr.: 990719

Wir kennen gedämpfte Tees, also Sencha, als signifikante Mehrheit der aus Japan stammenden Grüntees. Kamairicha ist daher eine ungewöhnliche Seltenheit, die auch fest eingesessene Grünteetrinker überrascht.
Obwohl die frischen Teeblätter in Japan überwiegend gedämpft werden, um die Oxidation der Blätter abzubrechen, findet beim Kamairicha das Erhitzen durch Pfannenröstung statt. Für unseren Kamairicha wird das in Japan weit verbreitete und bewährte Kultivar Yabukita verwendet.

Grasige Grundtöne werden ergänzt von einer zarten Nussnote, die durch das Rösten entsteht. In der Tasse bleibt er hellgrün und bietet ein mildes, aber erfrischendes Grünteeerlebnis. 

Die südliche, subtropische Insel Kyushu ist einer der wichtigsten Teeanaugebiete in Japan. Dort liegt die Region Gokase, woher unter anderem besonders hochwertiger Kamairicha, wie dieser, stammt. Sogar andere Sorten, wie Oolong und Schwarztee, die in Japan sehr selten sind, werden dort hergestellt.