Highland Park Cask Strength #3 (0,7L)

Artikel-Nr.: 742855

Mit Cask Strength Abfüllreihe von Highland Park bekommt man die Möglichkeit den Single Malt in seiner purer Form zu kosten. Bei der dritten Abfüllung aus der Reihe wurde der Augenmerk primär auf die Sherryfässer aus Europäischer Eiche, Amerikanische Weißeichenfässer und Bourbonfässer gelegt.

Nase
floral, Birne, Rosenblätter, Kokos, Torfrauch
Gaumen
süß-würziges Bukett aus Mandelkuchen, Honig und Lakritze
Abgang
langanhaltend, pfeffrig
Alkoholgehalt: 64,1%vol.

Die nördlichste Destillerie Schottlands
Die Destillerie Highland Park befindet sich auf den Orkney-Inseln vor der nördlichsten Spitze Schottlands. Sie wurde im Jahr 1798 gegründet und ist damit die sechstälteste Brennerei Schottlands. Erzählungen nach hat an jenem Ort, schon Jahre zuvor der berühmte Schmuggler Magnus Eunson eine Schwarzbrennerei betrieben. Nach Eunsons Festnahme wurde die Brennerei von John Robertson übernommen, der 1826 eine offizielle Lizenz erhielt. Obwohl sich diese entlegenen Inseln auf demselben Breitengrad wie Stockholm befinden, ist das Klima dort nicht so rau, wie man vielleicht vermuten würde. Das Thermometer sinkt selten unter null Grad und im Sommer werden Temperaturen um die 20 °C erreicht. Ein ideales Klima für die Whisky-Herstellung. In der salzigen Meeresbrise, die der Wind über das Land trägt, gedeihen fast keine Bäume. Jedoch erhält der Torf, der zur Herstellung von Highland Park Whisky verwendet wird, dadurch seinen einzigartigen Charakter.