Wagemut Fasssprache Tasting Set (16x0,02L)

Artikel-Nr.: 769826

In der Welt der Fasslagerung wird fast ausschließlich Eiche verwendet. Über 99% in der Rum- & Whisk(e)y-Welt basiert auf diesem großartigen Holz. Es wird unterschieden zwischen amerikanischer und französischer Eiche, ob und wie das Fass vorher belegt war, usw.

Nicolas Kröger von Wagemut hat sich gefragt:

• Was ist eigentlich mit den ganzen anderen Hölzern?
• Wie schmeckt Walnuss?
• Was ist mit Esche?
• Wo genau liegt der Unterschied zwischen den einzelnen Eichensorten?

...und hat sich 15 verschiedene Fässer bauen lassen, alle aus sortenreinen, unterschiedlichen Hölzern. Man hat unter den gleichen Bedingungen den gleichen Basisrum für 6 Monate in den Fässern reifen lassen, um den geschmacklichen Unterschied im Direktvergleich feststellen zu können. 
Begleitet wirst du per Video von Nicolas Kröger und Markus Eder. Du erfährst alles über die unterschiedlichen Holztypen und ihren Einsatz, über die jeweiligen Vor- und Nachteile bei der Verarbeitung und für die Fasslagerung.

Alkoholgehalt: 45%vol.